Pizzeria rosticceria Sarroch La Margherita: una realtà leader per gli amanti della gastronomia
Un punto di riferimento per tutti gli amanti della buona cucina, con proposte assolutamente in linea con i prezzi del mercato odierno. La Margherita è una realtà leader nel settore della ristorazione in territorio sardo, che si distingue per la qualità dei piatti offerti. I clienti possono sempre scegliere se gustare sul posto certe prelibatezze oppure ordinarle da asporto e consumarle a casa propria. È anche questo tipo di versatilità che ha trasformato il locale in una realtà nota e apprezzata nella zona, nonostante il mercato della rosticceria (e non solo) sia altamente competitivo. Tutto questo ha reso molto soddisfatto il titolare, che continua nella sua attività con grande passione.
Pizzeria rosticceria Sarroch La Margherita: la storia avvincente di una grande società
Banchettistica e catering sono soltanto due aspetti tra i tanti che caratterizzano l’attività de La Margherita, realtà storica in Sardegna. Il titolare è Angelo Ghiani, che ha costituito questa società facendo leva sull’esperienza maturata negli anni nell’ambito della bassa, media e alta ristorazione. L’attività è stata avviata a Sarroch nel 1988, ma poi è stata chiusa nel 2004 per motivi familiari. È stata poi riaperta a Quartucciu nel 2013. La travagliata ma avvincente storia dell’azienda ha visto poi un ritorno alle origini molto di recente, nella città “natale”. Per l’esattezza era il 24 giugno del 2015.
Pizzeria rosticceria Sarroch La Margherita: un menu di primo livello in nome della tradizione sarda
Il locale è aperto sia a pranzo sia a cena. Il punto forte dell’intera attività è la proposta di piatti tipici della cucina sarda, con un occhio di riguardo verso le altre specialità italiane. Ma il valore aggiunto della pizzeria rosticceria Sarroch è proprio la pizza, disponibile sia al taglio sia tonda d’asporto, con la possibilità di mangiarla direttamente sul posto. Viene preparata con un impasto che lievita per ben 72 ore, acquisendo così leggerezza, croccantezza e digeribilità. Molto convenienti le proposte del locale: il menu del pranzo (reparto rosticceria) parte dai 6 euro fino a un massimo di 25, bevande o vino incluso.
Pizzeria rosticceria Sarroch La Margherita: ingredienti sempre freschi per sapori genuini
La salute e il benessere del cliente vengono sempre prima di tutto, anche per chi svolge il mestiere di ristoratore. Questo perché ogni pietanza messa sul piatto deve essere del tutto sicura e salutare. Come fare in modo che ciò accada? Semplice: selezionando con grande cura tutto ciò che concorre alla realizzazione della ricetta finale. È per tale ragione che il gestore della pizzeria rosticceria Sarroch si impegnano sempre nella scelta di ingredienti freschi e genuini, che oltre a garantire la sicurezza dei consumatori finiscono per incidere anche sul sapore finale della pietanza, sempre di ottimo livello.
Pizzeria rosticceria Sarroch La Margherita: lo staff e la sua professionalità
Un gruppo di lavoro di alto livello in grado di appagare anche i clienti più esigenti: ecco il punto di forza dell’intera attività, che può vantare la presenza di un personale qualificato, competente e altamente professionale. La cortesia è il tratto distintivo di chi lavora a contatto con il pubblico, a cui si regala sempre un sorriso. Chi si occupa della cucina è invece in grado di preparare sempre dei piatti gustosi e invitanti anche soltanto alla vista. Il sapore è sempre unico, grazie alla comprovata esperienza dei cuochi. Gustare i piatti della pizzeria rosticceria Sarroch è un grande piacere, e tutto questo è dimostrato dalla presenza di un numero sempre maggiore di clienti.
Pizzeria rosticceria Sarroch La Margherita: obiettivi e altre informazioni
Lo scopo primario del locale è ottenere a ogni occasione la massima soddisfazione di chiunque entri per gustare piatti di alto livello. In secondo luogo, i titolari della pizzeria rosticceria Sarroch ambiscono all’apertura di nuovi e ulteriori locali, per far crescere l’attività continuando a garantire gli stessi standard qualitativi (si conta di aprirne altri nella stessa zona). Il locale attuale, adeguatamente climatizzato, ha un’ampiezza di 200 metri quadrati e conta 30 posti a sedere. Tutte le altre informazioni relative al ristorante si trovano sul sito all’indirizzo www.pizzeriarosticceria.sarroch.cagliari.it.
Pizzeria rosticceria Sarroch La Margherita: i vantaggi di un pasto da asporto
Il fatto che il locale offra la possibilità di ordinare e di portare via le pietanze per consumarle a casa è tutt’altro che trascurabile. Il servizio d’asporto disponibile presso La Margherita è un vantaggio non indifferente, perché lascia a ogni cliente la possibilità di scegliere dove mangiare il cibo che più preferisce. Tornare nell’ambiente domestico permette di risparmiare un po’ di soldi e di gustare con calma l’alimento scelto, magari insieme alle persone care. Si tratta quindi di un’opzione importante, che dimostra rispetto nei confronti della clientela.
Pizzeria rosticceria Sarroch La Margherita: Sarroch, il turismo e il suo porto di primaria importanza
Il locale si trova a Sarroch, un comune di oltre 5.200 abitanti situato nella provincia di Cagliari. La particolarità di questa località è che durante l'estate, con il popolarsi delle zone residenziali di Perd'e Sali e Portu Columbu, raggiunge le 7.000 persone. Fondamentale è il suo porto turistico, uno dei più importanti nell’ambito del turismo nautico della costa sud-occidentale dell'Isola. Le persone che raggiungono Sarroch sono spesso affezionati clienti de La Margherita, attività dedita alla ristorazione che ha saputo conquistare una nutrita clientela.
Pizzeria rosticceria Sarroch La Margherita: la pizza, una delizia tutta italiana e conosciuta in tutto il mondo
Tra le specialità offerte dal locale non poteva mancare la pizza. Com’è noto, si tratta di un prodotto gastronomico salato tipico della cucina napoletana, ma che è stato esportato e riadattato un po’ in tutto il mondo. È tuttora uno dei piatti preferiti dagli italiani, e anche per questo la stessa cucina della penisola viene spesso associata alla pizza. I nutrizionisti ne tessono le lodi per le sue proprietà: si tratta di un pasto completo e particolarmente gustoso, ricco di proprietà nutritive.
Pizzeria rosticceria Sarroch La Margherita: le caratteristiche della tradizionale pizza al piatto
Tipica del locale è anche la pizza tonda, solitamente servita nel piatto. Il suo impasto è composto da farina, acqua, lievito, sale e olio, e viene fatto lievitare in monoporzioni. Una volta steso in forma di disco viene condito a piacere e cotto a contatto del piano rovente di un forno. Come sa anche lo staff della pizzeria rosticceria Sarroch, la stesura dell'impasto può avvenire con l'uso del matterello oppure a mano, girando e tirando le palline d'impasto lievitato su un apposito piano di lavoro.
Pizzeria rosticceria Sarroch La Margherita: la cucina sarda e i suoi rapporti con il Mediterraneo
La cucina sarda deriva dalla cultura agropastorale della regione, arricchita nella storia attraverso apporti e contaminazioni da contatti e scambi tra diverse culture del Mediterraneo. Varia e diversificata, spazia dalle carni arrostite al pane, passando per i formaggi, i vini, i piatti di mare e quelli di terra, sia di derivazione contadina sia pastorale, ma anche ricette preparate con i prodotti della caccia, della pesca e della raccolta di erbe spontanee. Vero e proprio perno delle proposte della pizzeria rosticceria Sarroch, la cucina sarda viene considerata parte integrante della dieta mediterranea, modello nutrizionale proclamato nel 2010 dall'Unesco tra i patrimoni immateriali dell'umanità.
Pizzeria rosticceria Sarroch La Margherita: l’importanza di una buona lievitazione
La lievitazione avviene per merito del lievito di birra, che inizia a elaborare la farina producendo gas che fanno crescere il volume dell’impasto, che se non sarà lievitato a dovere tratterà tantissima aria. Ecco perché, come sanno i cuochi della pizzeria rosticceria Sarroch, la lievitazione è così importante. La maturazione delle proteine della farina è il processo che stabilisce in gran parte la digeribilità del prodotto, che una volta lievitato deve avere un volume almeno raddoppiato rispetto all’inizio.
Pizzeria rosticceria Sarroch La Margherita: caratteristiche e origini della pizza margherita
La pizza margherita è una tipica pizza napoletana condita con pomodoro, mozzarella, basilico fresco, sale e olio. La mozzarella, nella pizza margherita tradizionale, non è quella di bufala, ma il fior di latte. È, assieme alla pizza marinara, la più popolare pizza napoletana, proposta anche dalla pizzeria rosticceria Sarroch. Secondo una credenza popolare, nel giugno 1889, per onorare la regina d'Italia Margherita di Savoia, il cuoco Raffaele Esposito della pizzeria Brandi avrebbe creato questa composizione utilizzando condimenti i cui colori ricordano la bandiera italiana.
Pizzeria rosticceria Sarroch La Margherita: il comune e i suoi eventi principali
Le due festività più importanti della località sono i festeggiamenti in onore di Santa Vittoria, patrona del paese, e di Sant'Efisio. La prima si celebra la terza domenica di settembre, il secondo il 2 maggio. La festa di Sant'Efisio è un'estensione della più famosa Sagra di Sant'Efisio che si svolge a Cagliari e che coinvolge le località interessate dal pellegrinaggio fino a Nora. Nel pomeriggio del primo giorno della sagra (cioè il 1° maggio) il carro giunge alla località di Villa d'Orri, dove ha luogo, simbolicamente, il ricevimento da parte della comunità di Sarroch e il pernottamento.
